2、减少脂肪的摄入量，并对总能量摄入心中有数
在保证优质蛋白摄入的情况下，脂肪和总能量的摄入依然要进行控制。
李群说，其实必要的脂肪摄入也是身体必需的，只是现代人大多口味重，又特别喜欢各种美食，所以往往脂肪或者总能量摄入超标，导致肥胖情况越来越常见。
“我们会建议人们吃肉，只是不要过量，一天保证在2-3两的精瘦肉就可以了。一般一天保证吃两顿，每顿达到平铺一个掌心的量就可以了。”李群说，除此以外可以保证每天1瓶奶、1个蛋，当然，根据个人健康情况可选择低脂奶、脱脂奶或酸奶；对牛奶不耐受的老人，也可以选择豆浆等替代品，平时还可以多吃些豆制品，这样脂肪和总能量摄入能得到控制，同时优质蛋白的摄入量也足够，不至于出现营养过剩或者缺乏的情况。
特别要注意的是，即便你吃了足够多的优质蛋白，如果不进行有效的运动训练，那么它们也更可能变成肥肉而不是肌肉。要将摄入的蛋白质有效转化为肌肉，一定需要科学的运动支持。“首先是基础的有氧训练，比如每天30分钟的快走，老年人也可以多跳跳广场舞，这对于提高运动协调性、平衡能力有很大帮助，而且运动量也适宜。”李群说，在保证有氧运动的基础上，最好在专业康复医师或者健身教练的指导下，进行一些能够增强肌肉的专业训练，这样才能让肌肉得到有效刺激，快速增量。但由于这些运动大都比较专业，所以千万不要自己盲目进行，尤其是老年人更要量力而行，以免发生意外。
