橙汁藕片
寓意“佳偶天成”的橙汁藕片，是丰盛的年夜饭餐桌上的“小清新”。莲藕还会散发出一种独特清香，并含有鞣质，能增进食欲，促进消化。
原料：莲藕一节、橙汁、盐。
做法：
1.嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，可把薄藕片浸入淡盐水里片刻。
2.锅里加水煮开，藕片放入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟(这一步骤可使藕片咬起来更加爽口)。
3.容器里倒入橙汁，放少许盐以降低橙汁的甜度不至于腻，把藕片放进橙汁里浸泡一夜即可。
2016-02-07 15:01 京华时报
来源标题：好吃又健康 把手来教你做一顿丰盛健康的年夜大餐
橙汁藕片
寓意“佳偶天成”的橙汁藕片，是丰盛的年夜饭餐桌上的“小清新”。莲藕还会散发出一种独特清香，并含有鞣质，能增进食欲，促进消化。
原料：莲藕一节、橙汁、盐。
做法：
1.嫩藕去皮洗净，切成0.2厘米厚的薄片，为防止藕片变黑，可把薄藕片浸入淡盐水里片刻。
2.锅里加水煮开，藕片放入沸水中焯至沸水再次沸腾，立刻把藕片捞起，浸入冰矿泉水中10分钟(这一步骤可使藕片咬起来更加爽口)。
3.容器里倒入橙汁，放少许盐以降低橙汁的甜度不至于腻，把藕片放进橙汁里浸泡一夜即可。
责任编辑：张博（QF0005） 作者：夏文
