鸡蛋出现连续上涨 周环比大幅上涨10.32%
上周鸡蛋价格在前期出现连续上涨，周后期趋于稳定。上周鸡蛋的批发价为3.42元/斤，比上一个统计周的每斤3.10元上涨10.32%；比7月同期的每斤3.50元下降2.29%；比去年同期的每斤4.03元下降15.14%。周环比大幅上涨；月环比小幅下降；年同比大幅下降。
整个7月份，鸡蛋价格始终在近几年同期的最低位运行，上周的价格又1次陷入低谷，本周价格之所以反弹，是因为鸡蛋价格过低所致，是低位的反弹。这种反弹，不仅仅表现在北京一地，全国大部分地区鸡蛋价格几乎同步出现上涨。
新发地市场统计部刘通指出，目前鸡蛋的供求关系仍然是供应略大于需求，批发市场鸡蛋的销售状态是比较平稳的，没有需求放量的迹象；糕点厂为中秋节制作月饼，还没有进入高峰期，鸡蛋用量虽然有所增加，增加的幅度并不明显。所以，距离鸡蛋价格季节性上涨还有一段时间。新发地市场的商户认为：上周鸡蛋价格上涨，主要是养鸡场对低价格进行抵制的表现，既不是鸡蛋产能下降的结果，也不是需求增加的拉动。价格上涨以后，仅仅使养鸡场刚刚摆脱了亏损。
刘通指出，在目前的状态下，养鸡场存在着2种选择：一是寄希望于外部环境的改变；一是适度压缩一些产能。
对于外部环境的改变，也存在着两个改变：一是消费环境的改变，在进入农历七月以后，糕点厂会逐渐进入月饼生产的高峰期，对鸡蛋的需求会逐渐加大；二是鸡蛋存放环境的改变，立秋过后，桑拿天出现的概率会减少，鸡蛋存放的时间能够适当延长，销售压力会减轻。
寄希望于外部环境改变，是被动的，根据需求调整产能是主动的。养殖业若要在定价权上获得主动，就应该在产能控制方面进行主动调整。
