千龙网北京9月8日讯（记者 龙娱平） “老北京花茶有什么特点？”“北京茶文化是怎么传承的？”……9月7日，由北京市茶业协会、北京二商京华茶业公司联合举办的“京华茶人叙花茶”——老茶人座谈会在马连道京华茶业大世界举行。张锡山、王宝生、杨敬仪、张怀钧、李文喜、沈红等茶叶老专家、老技师就京味茶文化及北京茉莉花茶的历史沿革，重现京味花茶香等内容进行了交流座谈。
北京市茶业协会会长白文祥、常务副会长兼秘书长付光丽，京华茶业公司总经理任长青、副经理吕贤军参加座谈会。
9月7日，“京华茶人叙花茶”——老茶人座谈会在马连道京华茶业大世界举行。图为老茶人座谈会现场。 千龙网记者 龙娱平 摄
“各位老专家、老茶人是京华茶叶发展的亲历者和见证者，值此茉莉花茶节召开之际，邀请各位聚首京华茶叶，追根寻源京味茶文化和茉莉花茶香。”北京市茶业协会会长白文祥表示，茉莉花茶深受北方、特别是北京人喜爱，已然成为老北京居家过日子的必备品、老百姓的当家茶。
原北京茶叶加工厂厂长张锡山向与会人员讲述老北京花茶的特点。 千龙网记者 龙娱平 摄
原北京茶叶加工厂厂长张锡山对京华茶叶的历史如数家珍，以切身经历回顾了北京茶文化的传承以及当时产供销的情况，就老北京花茶“闻着香、喝着浓、品着醇、久耐泡、 有余香”的特色进行了诠释。
杨敬仪、张怀钧、王宝生、李文喜、沈红等京华茶人，回顾了早年间茉莉花茶占京城市场95%的进销存盛况；拼配制茶技艺的传承创新，并根据当下的消费需求对茶叶市场及今后的发展趋势进行研讨。
与会老茶人参观北京茶叶博物馆，并合影留念。 千龙网记者 龙娱平 摄
会后，与会者参观北京茶叶博物馆，再次重温京味茶文化的发展，并建议北京茶行业做好质量、价格、诚信，让茉莉花茶香飘京城、走向世界。
据了解，此次座谈会是首届“北京市茉莉花茶节”的重要内容之一。“北京市茉莉花茶节”于8月15日-10月9日举办。
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