俗话说，“饭前喝汤，苗条健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这到底有没有科学依据？中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚称，饭前先喝几口汤，确实有利于食物稀释和搅拌，能够促进消化吸收。同时，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，减少食量，有利于控制体重。
陈超刚提醒，对于食量较大的人，饭前喝汤，如果汤中含有一定的脂肪，反而会增加总热量，容易导致肥胖。因而饭前喝汤，是否苗条，因人而异，因汤而异，因喝的量多少而异。（羊晚）
来源标题：饭前喝汤 苗条健康？
责任编辑：凤凰（QL0003） 作者：羊晚
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