每周私房菜:教你做一道五色玉米粒

2016-05-21 15:17 今晚报

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来源标题:五色玉米粒

家住河东区映日嘉园的居民井春海推荐一道富有田园气息的家常菜五色玉米粒。

主料:培根、甜豆、玉米粒、胡萝卜、黄瓜

辅料:葱、油、糖、高汤、鸡精、盐、淀粉

做法:1.把培根切成1厘米见方的正方形,胡萝卜切丁。

2.甜豆剥皮用开水焯一下,放入冷水捞出备用。玉米粒可以用煮熟后的,也可用冷冻玉米粒。

3.黄瓜尽量选择外形比较直的,切成5厘米的段,做成水桶的形状,装饰菜品。

4.将甜豆、玉米粒、胡萝卜丁过油捞出备用。

5.热锅凉油放入葱碎,加入培根翻炒,再加入过油的甜豆、玉米粒、胡萝卜丁,再放高汤、鸡精、糖、盐进行翻炒。

6.用水淀粉勾薄芡收汁,将部分菜品装入做好的“水桶”中,一起入盘即可。记者 赵娜 文并摄

责任编辑:刘洪昌(QF0001)

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