“生鲜”教你做：
1、百合莲子粥
百合很适合夏秋食用的，美容养颜，清热凉血。莲子有养心安神的功效，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率。
材料：五常稻花香大米(2-3两)、鲜百合(两朵)、干莲子(适量)、枸杞子(少许)
做法：1、将买来的鲜百合浸入水里。
2、刷新干净，掰下一瓣瓣。
3、撕去衣和刮去锈斑。
4、全部处理好的百合依旧浸入水中。
5、大米淘洗干净和莲子都用冷水浸泡半小时左右。
6、将百合、大米、莲子、枸杞倒入电饭煲内锅中，并放三大碗的水，按下煮粥键就可以了。
2、 冬瓜焖鸭肉
材料：冬瓜(适量)、鸭肉(适量)、花椒 (适量)、桂皮(适量)、青红椒(适量)、葱(适量)、八角(适量)、丁香(适量)、陈皮(适量)
做法：1、鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的方块；生姜切片，葱切段，青红椒切块。
2、锅内放入适量水、鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，焯烫至鸭块变色后捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干水分。
3、热锅内放入少许油，放入鸭块，炒至鸭块变色出油。放入姜、葱、八角、花椒、桂皮、丁香、陈皮等调味料翻炒。放入料酒、老抽、生抽，炒匀上色。
4、加入没过锅中鸭块的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩三分之一时放入冬瓜，加盐，翻炒均匀后，小火焖至冬瓜熟。再加入青红椒块，大火翻炒时青红椒块熟即可。
3、香酥鲫鱼
材料：鲫鱼2条（500克左右)、 料酒（适量）、姜汁（适量）、酱油（适量）、葱姜末（适量）、醋（适量）、糖（适量）
做法： 1、将鱼收拾干净，用料酒、姜汁、酱油拌均、腌制20分钟入味，取出沥干水分，最好用厨房纸巾吸一下水分。
2、炒锅坐旺火上，倒入植物油，烧至7成热将鱼放入油锅中。
3、炸至呈黄褐色，鱼骨酥脆，捞出沥油备用。
4、原锅去油，放入醋、糖，中火将糖烧化。
5、放入适量葱姜末。
6、把炸好的鱼放入锅中，让鱼沾匀糖醋汁，浇1大勺熟油盛入盘中，最后撒上五香粉即可。
