“生鲜”教你做：暮春时节，3个养生食疗方
一、黄芪补气健脾汤
材料：黄芪25克，党参20克，薏米仁20克，乌鸡500克，猪瘦肉50克，生姜3片。
做法：
1、将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用，其他材料分别洗净;
2、把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，放盐即可。
功效：黄芪其性温味甘，能益气固表;党参能养血生津，主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘，能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃，适合春夏之际，脾胃虚弱、食欲不振者食。
二、葛根清热祛湿汤
材料：葛根100克，土茯苓(新鲜)50克，龙骨400克，玉米200克，生姜3片。
做法：
1、将龙骨焯水后备用，其他各物分别洗净;
2、把所有材料放入煲中，加入清水适量，武火滚沸后改文火煲约一个半小时，下盐便可。
功效：葛根清热、土茯苓祛湿、玉米健脾利尿，适用初夏燥热、水湿重、脾胃不开者食用。
三、香椿拌豆腐
材料：豆腐1盒，香椿100克，食盐2.5克，生抽5克，剁椒10克
做法：
1、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下，将内脂豆腐切成大块儿。
2、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用，香椿切成末放入碗中，加入盐、生抽和剁椒。
3、倒入少许温水搅拌均匀，将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面，吃的时候拌匀即可。
功效：肤明目，益气和中，生津润燥的功效。适用于心烦口渴，胃脘痞满，目赤，口舌生疮等病症。
（本文综合自北京新发地市场、青岛早报、惠州日报、搜狐网等，部分图片源自网络)
