千龙网综合报道 又到了春笋满山谷的时节，春笋炖腊肉，雪菜炒春笋……又嫩又脆的春笋，是不是让你食欲大增？然而，有媒体报道，福州一20多岁小伙子，爱吃春笋，连着吃了几天，结果诱发了胃出血，到医院治疗后才得以康复。在此，《生鲜道》提醒你，春笋含有充足的水分、脂肪以及大量的胡萝卜素，但粗纤维含量高，质地很硬，比较难以消化，进食过量后又会反复摩擦刺激消化道黏膜，严重者会出现胃出血等并发症。春笋虽好吃，但四类人群不宜多吃，尤其是有胃肠道疾病的人尽量不要吃。
“生鲜”辨真相：连吃几天春笋 福州一小伙胃出血
清明过后，正是春笋大量上市的季节，各种和笋有关的菜上了市民餐桌。福州市一医院消化内科的傅建英表示，春笋虽有滋阴、化痰等功效，但笋中有草酸和鞣酸，食用过量易出现胃腹胀、反酸嗳气等不适。另外，春笋粗纤维含量高，大量食用后会刺激肠胃，损害胃黏膜；严重时会导致消化道血管受损伤，引发消化道出血。
“之前有个男病人，才20多岁，本身有胃溃疡病史，因为爱吃春笋，连着吃了几天，结果诱发了胃出血，到医院治疗后才得以康复。”傅建英说，关于吃笋还有个误区，很多人以为笋是粗纤维食物，可以助消化，通大便，其实不尽然。一般食物进入胃后，经过胃酸加工成糊状，从幽门排出。春笋的粗纤维含量高，不容易被加工成糊状，很难被消化排空。它们大量滞留在胃里，不仅不能通大便，还会不停地摩擦胃黏膜，使胃黏膜受到损害。患有消化道疾病的患者，过量食用春笋后，会造成胃黏膜保护屏障作用减弱，严重时患者会出现呕血、黑便等症状。因此，消化道疾病患者应该少吃或者不吃春笋。
