舌尖上的清明节 品尝春天的味道(7)

2016-04-01 09:43 千龙经济

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春笋

7、春笋

三月细雨绵绵,正是春笋的好时节。过了立春,雨后春笋踏着轻盈的脚步而来,清新、水灵、明媚,鲜嫩、爽脆更是得自天成,所谓“尝鲜无不道春笋”。在北方,罕有春笋做成的名菜,大概因为旧时春笋需要长途运输,质地已经老化,比新鲜的笋子要逊色许多。

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责任编辑:傅昱佳(QF0007)