“生鲜”教你做:马蹄莲藕炒虾仁
马蹄炒虾仁具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。
材料:
原料:马蹄,莲藕,鲜虾仁,红辣椒圈,可食用鲜花。
调料:盐,白糖,生粉。
制法:
1、莲藕洗净,去皮,切薄片,入热油炸至金黄酥脆待用。
2、马蹄去皮,切片,焯水待用。
3、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,焯水,过油,捞出沥油待用。
4、锅留底油烧热,下马蹄片、虾仁、红辣椒圈,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘,点缀炸藕片、可食用鲜花即可。
(本文综合自北京新发地市场、金陵晚报、健康报、东北网等,部分图片源自网络)