2016-01-21 09:49 大众网
来源标题：过年了，青岛人教你19种海鲜怎么吃！
鲅鱼
选购要点：新鲜鲅鱼眼透亮，冰冻的眼发白。
经典做法：新鲜鲅鱼与带鱼一样，如果用来油炸可就有些浪费了，最好是加葱、姜、蒜、大料和少许酱烧炖。家常烧鲅鱼的汤切不可浪费，用来拌米饭简直就是人间绝顶美味。而闻名遐迩的鲅鱼饺子制作起来则需要多次的反复演练找到最佳配比，其他地方的朋友自制起来比较麻烦，还是去我们当地的一些饺子馆解馋吧。
责任编辑：凤凰（QL0003）
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