美国抗衰老营养专家雪莉尔·弗尔贝格提出了6条顶级饮食建议。
每天摄入被称为抗衰老脂肪酸的ω-3脂肪酸。ω-3脂肪酸主要存在于海产品、核桃、某些绿叶蔬菜中。
每隔4个小时摄入抗氧化物质。常见的抗氧化物质有维生素C、维生素E、类胡萝卜素、花青素等，颜色鲜艳的水果和蔬菜富含这类抵抗疾病的物质。这些物质中有些是水溶性的，在体内留存时间短，必须定期补充。
增加膳食纤维摄入，多吃豆类、粗粮等。
食不过量。百岁老人大都保持了“食不过量”的饮食习惯。食不过量，最关键的就是要做到细嚼慢咽。
摄入足量的健康脂肪。富含健康脂肪的食物包括开心果、杏仁、橄榄油、鳄梨等。
每天摄入足量的良好蛋白质。其来源是：去皮的鸡肉、猪肉、脱脂奶、蛋清、豆类等。 （摘自《金陵晚报》）
