千龙网综合报道 今年以来，“二师兄”又出尽了风头。根据新发地市场最新发布的4月份猪肉价格走势数据显示，4月白条猪加权平均价为12.27元/斤，整体肉价为2009年以来历年同期最高，超出2011年8月的历史最高价11.34元/斤8.20%，创下新的高点。好消息来了！自5月5日起北京首次投放并降价销售北京市政府储备冻猪肉，每日投放5万公斤。冻肉来了，肉价要稳了！4月北京猪肉价格走势情况到底怎样？这批冻肉要投放多久？储备冻肉的营养价值如何？吃起来安全吗？本期《生鲜道》将为你一一详解这些问题。
2016年4月份猪肉价格走势分析
4月份，新发地市场白条猪批发的平均价波动上行。其中4月的上旬，肉价波动下行，中下旬有所反弹。
4月1日，白条猪批发平均价是12.20元/斤，4月30日，价格是12.43元/斤，月末比月初上涨1.89%。月末的价格比去年同期的8.38元/斤上涨48.33%。
月内的最高价是12.58元/斤（4月25日），比3月份的12.48元/斤上涨0.80%；比2月份的13.25元/斤下降5.06%；比1月份的11.88元/斤上涨5.89%；比12月份的10.63元/斤上涨18.34%。
月内最低价是11.95元/斤（4月12日），比3月份的11.05元/斤上涨8.14%；比2月份的10.93元/斤上涨9.33%；比1月份的10.45元/斤上涨14.35%；比12月份的10.30元/斤上涨16.02%。
月内的最高价比最低价高出的幅度为5.27%，波动的幅度明显小于3月份的12.94%。
4月白条猪加权平均价为12.27元/斤 创新高
4月份，新发地市场白条猪批发的加权平均价是12.27元/斤，比3月份的11.71元/斤上涨4.78%；比2月份的11.51元/斤上涨6.60%；比1月份的11.31元/斤上涨8.49%；比2015年12月份的10.39元/斤上涨18.09%。
2016年4月份的价格比2015年同期的7.99元/斤上涨53.57%；比2014年同期的6.50元/斤上涨88.77%；比2013年同期的7.48元/斤上涨64.04%；比2012年同期的8.64元/斤上涨42.01%。对比相关数据显示，2016年4月份白条猪的整体价格是2009年以来历年同期的最高点，也超过了2011年8月出现的历史最高点11.34元/斤8.20%，创下了新的高点。
4月毛猪日均上市量为近几年同期最低 供应紧张
2016年4月份日均上市量为1527.33头，比3月份的1626.77头下降6.11%；比2月份的1449.42头增加5.38%；比1月份的2287.90头下降33.24%；比2015年12月份的2030.26头下降24.77%%。
4月份日均上市量比2015年同期的2078.77头减少26.53%；比2014年同期的2408.93头减少36.60%；比2013年同期的2158.74头减少29.25%；比2012年同期的1701.17头减少10.22%。
今年4月份的日均上市量是近几年同期的最低点，甚至还低于肉类供应紧张的2011年同期。2011年同期的日均上市量是1770.33头，今年同比下降13.73%。
对此，新发地市场统计部刘通表示，4月份整月的平均价创下历史新高，这个新高是通过惜售和价格垄断实现的；近期猪肉的供应链是不健康的供应链，是不可持续的；高价格严重抑制了消费，后期即便是毛猪的产能下降，也不存在大幅上涨的可能性；虚高的肉价有可能对养殖业的发展产生严重误导。
