2014年7月，河北省永清县美盛航天蔬菜种植示范基地试种的“航天蔬菜”已全面成熟。图为工人展示太空育种特大节瓜。新华社记者 李晓果摄
“上天”之后会有什么变化？
通过航天搭载后的种子，诱变后会出现多种不同特点的突变体，每一粒种子都会呈现出不同的特性，没有方向性，不会重复。
因为航天育种这种不可琢磨、无法掌控的多变特征，缩短了种子选育周期，提高了后期配置杂交种的育成几率，为农作物新品种的选育开辟了一条高效途径。
航天蔬菜有哪些优势？
经过新技术培育出来的航天蔬菜，主要体现在个大、高产，还“抗病”。
营养：太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜2倍以上，对人体有益的微量元素含量铁提高7.3%、锌提高21.9%、铜提高26.5%、磷提高21.9%、锰提高13.1%、胡萝卜素提高5.88%。太空番茄可溶性糖含量高于普通番茄25%。太空紫红薯赖氨酸、铜、锰、钾、锌的含量高于一般红薯3-8倍。
口感：比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。
