航天蔬菜的奇妙之处在哪里？
“茄子像南瓜，南瓜磨盘大。豆角几尺长，青椒大如梨。”说的就是航天蔬菜。
航天蔬菜是指将蔬菜种子经航天器带到太空后，利用太空强辐射、高真空、微重力、弱地磁等综合因素诱变农业生物遗传改良，通过空间环境对农业生物的诱变来产生有益的遗传变异，返回地面后，通过进一步选育，创造农业育种材料、培育新品种，因此所种植出的蔬菜被称为“航天蔬菜”或者“太空蔬菜”。
为啥要让种子“上天”？
自然条件下，种子基因突变概率在百万分之一以下，经过太空环境影响可达到千分之五；而且太空种子成活率比人工诱变高得多。
与常规育种方式相比，航天育种其实跟常规育种没有本质区别，它只是通过宇宙射线、超真空、微重力等特殊的太空环境促进种子发生基因突变，使农作物种子有益变异率高，育种期限缩短，育种材料更为丰富。
