甜品类
1、面包诱惑
材料：吐司面包、冰淇淋球、蜂蜜或糖浆、黄油
做法：
1、吐司放冰箱冷冻一夜，方便切割。在吐司中间沿着边缘挖一个方形的洞，冷冻过的吐司比较好切，尽量切出直角。
2、把刚刚挖出来的一整块正方形面包切成3片，然后把每片切成9个小方块。
3、将淡奶油、黄油和砂糖放进小锅煮到融化，用小刷子沾蜂蜜酱一层一层刷在挖出的面包上，刷好后在摆回面包中，还原成整个的吐司样子。
4、放进预热的烤箱烤180°15分钟左右，拿出后，挖2个冰欺凌球放在上面，趁热品尝它的美味。
大厨有话说，面包诱惑是一种面包冰淇淋，是杭州 “绿茶餐厅”始创的一道甜品类菜肴，也有称为“厚多士”。 中间的面包经烤制后口味醇厚，味道香浓而不腻，蘸着冰淇淋吃，外面一圈面包烤得焦黄，面包独特的焦香味与冰淇淋的奶香相互交融，让食客感到甜蜜和满足。
2、小吊梨汤
材料：雪梨 1000g、冰糖80g、枸杞子适量、银耳100g、清水2000ml
做法： 1、将泡好的银耳洗净撕成小块。 2、雪梨洗净连皮一起切块。 3、锅中加清水，放入银耳煮开转小火煮20分钟 4、再放入雪梨块，冰糖，枸杞。 5、盖盖小火煮1个小时关火。 6、趁热饮用即可。
大厨有话说：小吊梨汤是老北京一道秋冬季的热饮，当时的北京城盛行这种饮品，堪与豆汁齐名！京城的大街小巷，饭馆酒肆，都有它的身影！因为无论坐商或是走商均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶,这就是小吊梨汤“吊”字的来。 梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者最为相宜。小吊梨汤，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用。
