2016-01-21 09:49 大众网
来源标题：过年了，青岛人教你19种海鲜怎么吃！
毛蛤
选购要点：由于毛蛤保鲜难度很高，所以市场上的毛蛤也越来越少见了，一定要选择个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。
经典做法：将毛蛤刷净后放入滚烫的开水中烫约30-40秒捞出，剥开取肉沾姜汁醋吃，肉嫩鲜甜，口感无与伦比。
责任编辑：凤凰（QL0003）
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