随着全球气候变化，我们可以看到在不久的将来黑皮诺种植区域的变化，很有可能诞生出可以匹敌勃艮第特级园的阿尔萨斯黑皮诺。
在葡萄酒产业中，阿尔萨斯(Alsace)生产红葡萄酒一直没有得到种植，人们认为阿尔萨斯的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒应该是清淡可口，就像桃红葡萄酒一样适合在较低温度下饮用，认为阿尔萨斯的黑皮诺缺少深度和黑皮诺的典型香气。而今天，产自阿尔萨斯的黑皮诺葡萄酒浓郁而厚重，这种能够很好陈年的葡萄酒不应被人们忽视。一位来自阿尔萨斯的酿酒师表示说：“我们可以做的和勃艮第一样好。我们的气候更为有利，而且我们也有优秀的土壤”。随着全球气候变化，我们可以看到在不久的将来黑皮诺种植区域的一定会发生变化变化，很有可能诞生出足以匹敌勃艮第特级园的阿尔萨斯黑皮诺葡萄酒。
不仅仅是酒评家在不断尝试阿尔萨斯红葡萄酒，同时在分子水平上也在做不断的研究。根据最新的研究显示，由于气候变暖，阿尔萨斯葡萄酒酒精度水平在过去的三十年间增长了2.5度。阿尔萨斯一直得益于凉爽气候，提供给白葡萄品种完美的种植环境，如雷司令(Riesling)和霞多丽(Chardonnay)。但随着阿尔萨斯的温度持续走高，现在气温越来越接近勃艮第夜丘(Cote de Nuits)的温度了。
