下面的工艺叫晒青，所有传统的普洱茶原料都必须经过这个工序，阳光是普洱茶品质形成的奥秘所在！没有经过晒青工艺的茶不能称其为普洱茶。随后将散茶集中到工厂，通过人工分拣挑出其中的杂物，而后进行高温蒸软。
制茶手工作坊
将晒好的干茶放入做好的容器里，利用蒸汽将茶叶蒸软，这个过程火候的掌握也是相当的重要的，蒸过了会把茶叶蒸坏，蒸不透茶叶没办法压制成型。使布袋内蒸软的茶叶成形后进行压制工序，这部分工序我们完全遵照古法采用全手工完成。每个石磨的重量，从几十斤到上百斤不等，压制车间的技师每天需要循环成百上千次。
天然的包装方法
最终的成品装箱前先要用笋壳捆扎，把5到10饼茶叶捆扎在一起，笋壳捆扎是普洱茶的一大特色，笋壳是为普洱茶而生的外衣，当地取材十分方便而且成本低廉。笋壳捆扎都不用铁丝，而是用竹篾，取材绿色原生态，而且竹篾捆好后，要打开直接用手拧开即可，不用借助剪刀或者是钳子。但要是不去拆开的话，它可以保持几十年甚至上百年，不腐不折！
