手工冰岛茶是怎样做出来的？
2014年春茶古树原料，冰岛茶的价格已经飙升至1.8万元/kg，冰岛茶贵，创了普洱茶的古树原料收购价格的历史记录。繁荣的市场背后是人们对古法制茶的推崇，和原产地概念的深入人心。抛去资本的推动不说，古法制茶对品质的严苛追求，是值得细细品味的。
手工采摘
古法制茶工艺全部采用手工，原料要经过手工挑拣，压制全部采用手工石磨压制，压制、烘干后包上棉纸，最后用手工竹篾捆扎笋壳。
唤醒茶山精灵
杀青是加工新茶的头道工序，为的是去除茶叶中的杂味和青涩，杀青工艺全靠双手在85度左右的热工中重复翻炒。杀青后的茶叶要经过纯手工反复揉捻，以破坏茶叶叶表组织茶汁浸出，使片状鲜叶揉捻成条索状。掌握好手工揉捻的力度和时间需要茶工年复一年的经验积累。
