“生鲜”教你做:
1、玉米炖排骨
材料:排骨300克、玉米1个、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、料酒6克、生抽10克、食盐8克、白醋4克
做法:1、排骨切成块。
2、排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒。
3、生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段。
4、高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜,烧开。
5、玉米斩成小段。
6、将炒好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加入,盖上盖子,中火煮25分钟。
7、加入适量盐,少许生抽、白醋。
8、出锅了。
小贴士:1、排骨用冷水焯水更容易焯去血水;
2、高压锅里的水要烧开后放入焯好水的排骨。
2、小米排骨
材料:小米60克、猪小排500克、食盐半茶匙、姜5克、八角2个、生抽1汤匙、香油半茶匙、甜面酱2汤匙、白糖1茶匙、小葱2根
做法:1、排骨中放入甜面酱、生抽、八角、姜、葱、香油、白糖、盐搅拌入味。
2、将小米泡水三个小时后放入腌渍好的排骨中,包裹住排骨。
3、将包裹好小米的排骨放在竹笼屉中,放入蒸锅大火开锅20分钟即可,出锅撒上葱花即可。
3、百合薏米红豆粥
材料:薏米40克、百合15克、红豆40克、水适量
做法:1、将各材料洗净沥水,倒入炖盅。
2、在电炖锅中倒适量清水水,放入炖盅。低温档隔水炖煮一夜,米烂粥成。
(本文综合自人民网、长城网、大众网,图片源自网络)