立夏已过，炎炎夏日扑面而来，气温的持续升高使机体大量排汗散热，水和矿物质也随之流失。据天津医科大学第二医院营养科医生边珊珊介绍，水盐丧失过多，得不到及时补充，是中暑的重要原因，而选择夏季“饮品”，可以掌握如下原则：
1、白开水 煮沸后自然冷却的白开水最容易透过细胞膜，促进机体代谢。每天至少要饮水1500ml，少量多次补充为佳。
2、绿豆汤 绿豆汤适合暑热天气、咽干口渴者食用，但脾胃虚寒者不宜食用。如若清热，绿豆汤不需久煮，汤汁碧绿清澈即可；如若解毒，需将绿豆煮烂，汤汁浑浊方可。
3、绿茶 常言道：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。绿茶，性凉，清热解毒，消食解腻，提神益思，茶中富含茶多酚、咖啡碱、多种维生素和矿物质，是夏季佳饮。
4、乌梅汤 传统医学归纳乌梅的“五止”功效为：止渴、止咳、止泻、止痛和止血。炎炎夏日，很多人会出现口渴、心烦、急躁等不适，可以选用乌梅加少许糖煮水饮用。
5、牛奶类 夏季光照充足，阳光是维生素D的“活化剂”。活化的维生素D促进钙的吸收，而牛奶是钙质的良好来源，饮食上可以每日保证牛奶的充足摄入，一般健康人群每日补充250ml左右。
6、菜面汤 炎热夏季，特别是外出或出行活动中，身体排汗增多，体液耗损增加，钾、钠等矿物质的丢失也会相应增加，此时，饮食中可适当安排一些菜汤或面汤类食物。据《城市快报》
