鸟王茶的芽头很粗壮。
第一泡春茶，滋味醇厚。吴敏喜欢形容为“米汤一样黏稠，饱满。”汤色嫩绿明亮。热嗅叶底时，有清新的香味。
春茶原料很嫩，再做出醇厚的味道，说明本身内质很好。“叶底有碎茶是工艺处理上的问题。揉捻提毫过程中外力挤压造成茶芽断碎。“
春茶三泡过后，香气滋味依旧。“如果是鸟王古茶，还有花香隐于水中，滋味更醇厚。”
好茶也都怕比较。
云雾鸟王茶给人深刻印象。几年前的初夏，本网记者到云雾山中采访偶遇大雨躲入一户人家。主人雷作宏煮了一罐“碳烧茶”驱寒。这是本网记者第一次喝到云雾山鸟王茶。
50多岁的雷作宏是当地仰望民族小学校长，土生土长的海葩苗。在厨房的地灶，他把陶罐子架在上面，放上云雾山泉水。茶咕咚咕咚煮到冒泡时，老雷从火里夹起一根红彤彤的木炭，吹掉炭灰，“噗”一声，放进罐子。然后，把茶水倒进土碗里递过来。喝一口，只觉得清香从喉咙直冲过来，化为绵长的甘甜萦绕口腔。独特的味觉感受镇住了当时对品茶一无所知的记者。
老雷说，木炭可以将茶叶里的茶味逼出来，把煮碎了的茶末吸附在炭里，还能消除煮茶时带在茶里的烈火气。煮过后茶性会更为醇厚，山里人以此养胃、解乏、袪火、治感冒。
