当一大盘水蒸蔬菜出现在餐桌上时，虽然心里知道蔬菜对人体健康的重要性，然而当开始用餐的时候，大部分人还是会绕过这盘蔬菜把筷子朝向其他看起来更加美味的餐点来享用。不过，若是改变蔬菜的烹调方式，或许就能够让平淡无奇却营养满分的蔬菜看起来更加可口，让人食指大动。
加点香料翻炒 蔬菜不是只有水煮的烹调方式，有时加点香料翻炒更能带出美好的口感。
别把蔬菜带来香味的部分丢掉 芹菜的叶子、香菇蒂头其实都是富含香气的一部分。
制作蘸酱 如果你是喜爱蘸酱的人，那么把蔬菜做成蘸酱也是不错的选择。
挑选部位 若是不喜欢吃花椰菜，那么不妨试试花椰菜那富含营养又美味的茎！
改变样貌 把蔬菜放进果汁机里打成浓汤，改变原本的样貌，增添美味。
制成小点心 蔬菜其实也能制作成美味的小点心，既营养又健康。
自制蔬菜面条 对付不喜欢吃蔬菜的人，将蔬菜做成蔬菜面条或许会是不错的选择！
善用烤箱 加点香料把蔬菜放进烤箱，简简单单就是一道美味的餐点。
蔬菜饮品 你可能不喜欢芹菜，但可以将芹菜做成奶昔，或加入水果变成甜甜蔬果汁！
做成大家都喜爱的美食 试试看把讨厌的蔬菜做成 Pizza!
（娟子）
