过节放假，大家聚在一起，喜欢吃点火锅，既热闹又省事。但是，满足口腹之欲后，又有“上火”的困扰。在日常饮食中加上清热滋润的汤水，就能帮助降“火气”。
葛根金针芹菜煲猪月展
葛根30g、金针25g、芹菜200g、猪月展250g。葛根切块，金针稍稍浸泡，猪月展切大块，芹菜切小段，然后除了芹菜外一起放入锅中，加矿泉水1250毫升左右，武火煲滚后文火煲1小时，接着放入芹菜再滚20分钟，就可落盐饮汤了，这是2到3人的量。
（注：猪月展为猪前肘斩去猪手后的二节肘肉，肉质老、筋多，宜用于煲汤）
桔梗橄榄炖瘦肉汤
桔梗10g、橄榄6枚、 玄参10g、麦冬15g、瘦肉150g。瘦肉切大块，然后和药材一起放入炖盅内，加清水750毫升左右，加盖隔水炖2小时左右落盐即可。 （摘自《快乐老人报》）
