泡面中的面本身并不含防腐剂，但为了方便保存，泡面都要经过油炸，油中往往添加了防止食物酸化的安定剂BHT，多食可致癌。而且调味料一般都含有抗氧化剂，对肝脏会造成影响。但下述泡面煮法可以让你几乎不会吃到泡面油炸时的油或BHT。虽然煮法比较麻烦，但相对健康。
1.将水烧开，然后将泡面的面饼放进去，此时不要放其他的调味包。煮到泡面有点散开来，将它稍微搅拌一下，然后立刻捞到碗里，将刚刚煮过泡面的水倒掉。2.重新起一锅水，煮其他的调味包。水沸腾后放下调味料，至少煮沸3分钟。因为调味包中的抗氧化剂，在高温下会自动分解。但是用料都只放三分之一或一半，以减少盐分摄取。条件允许，可另加蛋或蔬菜。3.把煮好的调味料及蔬菜倒进放泡面的碗里，就完成了。（大鹏）
