元宵节马上就要到了，现在，市面上的元宵可谓五花八门，吃法也多种多样。医大总医院消化科副主任医师曹海龙和254医院营养科营养师李丽提示，元宵虽然美味，也不能多吃，不要为了口感牺牲健康。
不同馅料的元宵，营养成分也有所差异。甜馅元宵含大量油脂及糖分，容易引起血糖波动，体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病患者不宜食用；花生、芝麻、豆沙等馅料含磷量高，会加重肾脏病患者病情；肉馅元宵虽然比较香，但容易刺激血脂上升。
在烹饪手法上，不少人喜欢炸元宵。炸元宵虽然香脆可口，但经过高温油炸后，元宵中的很多营养物质遭到破坏，营养价值大打折扣，还使油脂和氧化物质含量变得更高，易导致肥胖。
刚煮好的元宵比较烫，一定要小口吃，切勿吞食，否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。元宵外皮黏性大，吞食很可能黏在咽喉或食道内，引起严重的后果，老人和小孩要特别注意。元宵富含淀粉和脂肪，属于高热量、高糖分食品，吃太多会引起积食，甚至出现反酸、腹泻等症状。建议元宵少量食用，一般一次3至4个即可。 （记者赵娜 通讯员王俊苏 李京红）
