我们都知道，餐饮单位要对外经营，首先要取得营业执照和食品经营许可证。但不可否认，部分小区周边仍有证照不齐甚至无证无照的餐饮店存在着。
为了确保餐饮行业规范、合法经营，保障食品安全，开发区已经针对无证无照餐饮开展了一系列整治行动。根据上周六召开的食品安全例会的要求，全区要在8月中旬前，完成无证无照餐饮的整治。
对此，开发区实施了精准摸排、行政约谈、综合整治以及立案查处等多项举措，确保整治行动落实到位。
据了解，下沙街道、白杨街道已经完成对辖区餐饮店的精准摸排，核实并梳理出无证无照餐饮店名单。这次摸排调查得到的数据，将为接下来的集中整治提供依据。
“针对摸排出来的无证无照餐饮店，街道和属地市场监管所要对经营者和房东实施‘双行政约谈’，要求经营户限期停业。”工作人员说，如果这些餐饮店在约谈后依旧违法经营，相关部门将会实施查封并追求房东的相关责任。
目前，开发区市场监管分局已经组织开展综合整治行动。比如，下沙市场监管所对长城机电市场开展了专项行动，取缔、查封了10家无证无照的餐饮店；白杨市场监管所对宝龙城市广场、福雷德等餐饮集聚的区域开展了集中整治，要求无证无照或未安装油烟净化设施的餐饮店一律关停。
下一阶段，两街道食安科还将联合所属市场监管所，召开小型餐饮店食品安全工作会议，并要求各个社区召开相应的会议，召集餐饮店经营户参加，强调规范流程和操作、确保食品安全。
另外，开发区还将分别对商业综合体、超市、农贸市场负责人召开会议，要求加强思想认识，并对食品安全具体工作进行部署和明确。
