“生鲜”大行情：近期北京鸡蛋价格走势
本周鸡蛋价格走出了1条抛物线走势，周前期明显上涨，周后期连续回落，回落以后的价格与上周末的价格持平。
6月3日，新发地市场鸡蛋的批发价是3.63元/斤，与5月27日的3.63元/斤持平；比2016年5月3日的3.47元/斤上涨4.61%；比2015年6月3日的3.24元/斤上涨12.04%。周环比持平；月环比小幅上涨；年同比涨幅明显。上周末，年同比涨幅为8.36%，本周涨幅扩大到12.04%。
本周的最低价（6月2、3日）为3.63元/斤，比上周的3.47元/斤上涨4.61%；最高价（5月28-30日）3.75元/斤比上周的最高价3.63元/斤上涨3.31%。
上周鸡蛋价格上涨，是因为临近端午节，即是节日效应，也是人为拉动的。这种上涨与市场的供求关系有些脱节，所以这种现象不可能长久。本周前期，价格继续冲高，冲高以后的价格得不到支撑，周后期进入下降通道。
回顾这次上涨，从时间上来看，价格上涨启动的时间早了一些，价格上涨的步子快了一些。所以，在上周，新发地市场的商户就认为：“价格是因为临近端午节才出现的上涨，但是真的到了端午节时，价格肯定还会下降。下降以后的价格仍然会回到3.47元/斤的价位。”本周末价格还没有回落到3.47元/斤的价位，所以后期还会继续向下调整。
鸡蛋的供应能力仍然是略大于需求的，在这种供求关系条件下，需要提示一下养鸡场，补栏的热情可以适当降降温。（本文数据来源：北京新发地市场）
