“生鲜”大行情：近期北京猪肉价格走势
本周白条猪价格在高位进行调整。最新统计显示，新发地市场白条猪的批发平均价是每斤12.98元，比上一个统计周的每斤13.05元下降0.54%；比四月同期的每斤12.30元上涨5.53%；比去年同期的每斤8.73元上涨48.68%。周环比微幅下降；月环比明显上涨；年同比涨幅巨大。
本周白条猪的最高价是13.28元/斤，比上周的13.20元/斤上涨0.08元/斤，涨幅0.61%；最低价12.75元/斤，比上周的12.63元/斤上涨0.12元/斤，涨幅0.95%。最高价比最低价高出0.53元/斤，高出4.16%。肉价波动的幅度比上周的4.51%有所收窄。收窄的原因是本周的最高价、最低价均有所上涨、最低价的涨幅更大一些，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。
本周，白条猪的日均上市量为1566.71头，比上周的1515.57头增加3.37%；比前2周的1508.86头增加3.83%；比前3周的1528.86头增加2.48%；比前4周的1518.57头增加3.17%。
去年同期日均上市量为2053.14头，今年同比增加-23.69%，上周同比下降的幅度是21.44%，本周同比降幅有所放大。
最近6周，日均上市量一直比较低，同比减少的幅度均超过20%以上。本周日均上市量虽然环比增加，但是同比下降的幅度仍然超过20%，为-23.69%。也就是说，白条猪日均上市量同比下降的幅度仍然大幅度地超过毛猪产能下降的幅度。
新发地市场统计部刘通表示，从本周白条猪价格走势《对比图》来看，已与前期表现出明显的不同。虽然本周最高价与最低价之间的差距比上周有所收窄，波动的幅度略有缩小，但是，本周内肉价波动的频次却明显增加，周内价格走势呈现出锯齿状，波动的频次比较厉害，走势并不平稳。
对于这种走势，可以这样理解的：如果在后期仍然出现锯齿状的走势，则表明肉价已经爬到了山顶，肉价开始进入“战略僵持阶段”。当然，下山的道路也是不平坦的。
（本文综合自北京新发地市场，部分图片源自网络)
