每年5月前后，是芒果大量上市的季节。形态不同，口味亦各酸甜不一。芒果虽然营养丰富，但并不适合每个人，除了芒果过敏症者外，还可能会引发皮肤病、加重哮喘患者病情等。今日，营养专家、成都市第二人民医院临床营养科副主任李宏宇将对芒果的性质、特点，以及芒果食用的禁忌，为广大市民朋友进行详细的解读。
营养丰富有益健康
“芒果素有‘热带果王’的美誉。”李宏宇解释说，芒果含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，其中维生素A的含量约4%，维生素C的含量远高于橙子、草莓等水果，硒、磷、钾等矿物质含量丰富，其中硒的含量都是苹果的好几倍（抗氧化）。此外，芒果还含有丰富的芒果甙、番茄红素，以及膳食纤维等。
李宏宇介绍，芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首，有缓解眼部干涩和疲劳、改善视力的作用，特别适合长时间使用电脑者、视力较弱的老人、以及学生食用；同时维生素A还有一定的抗癌防癌的作用。其次，丰富的维生素C能提高机体免疫能力，降低胆固醇、甘油三酯，有缓解衰老，保护心脑血管的功能。芒果中还含有一种叫做芒果甙的物质，芒果甙对老年咳嗽痰多、气喘等症有辅助治疗作用。市民可根据自身身体健康状况，合理食用芒果。
四类人群不宜食用
芒果虽然营养丰富，但并非人人适宜。记者了解到，近半月来，我市各大医院急诊都曾接诊因吃芒果引起不适的患者。如何让芒果的营养价值得到充分发挥，并保证每一位食客的健康呢。营养专家对几类人群进行了提醒，建议尽量少吃或不吃芒果。
1、糖尿病人不宜吃。芒果的含糖量达7%—8%，食用后，容易造成血糖的大幅度波动。若患者少量食用后，必须要酌量减少主食。
2、肾功能异常者不宜吃。芒果含有丰富的蛋白质，多吃容易饱。同时，过多食用芒果会使人皮肤变黄，并对肾脏造成损害。
3、过敏性体质者不宜吃。芒果中刺激性物质比较多，特别是过敏体质的老年人，更容易造成皮肤发黄，出现呕吐、腹痛、腹泻等现象。同时，芒果性质带湿毒，若本身患肿瘤，应避免食用。
4、哮喘病患者不宜吃。哮喘病人很多是因为过敏因素引起的，芒果本来就会引起过敏的，所以哮喘病人尽量不吃芒果。若要吃，应在专业医生或营养师确诊没有芒果过敏史后，才能少量食用。
芒果食用搭配禁忌
专家提醒，成人每天食用芒果量100—200克之间，老年人和小孩需酌减，每日不超过100克。时间上，芒果最好选择的两餐之间食用，特别是饭后不宜食用芒果，因为餐后芒果中的矿物质和维生素不宜吸收。还需特别注意的是，芒果必须熟透了再食用，吃生芒果更容易引发过敏等症状。
吃芒果除了时间、生熟、体质有关外，还应该注意搭配食用禁忌。例如，芒果不能和大蒜一起食用。大蒜含有异黄酮和一些抗氧化物质，若与芒果同食，可能引起发黄病，建议两种食用一定要间隔2小时。同时，也不能与胡椒等辛辣调味料同食。此外，吃芒果不能喝酒；为了防过敏，也不能与菠萝，海鲜等易过敏食物同时享用。
挑选方式
1、用鼻子去闻，一般是香味越浓郁，味道越好；
2、同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃；
3、要入菜的芒果挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜；
4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征;
5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了；
6、避免挑选有很多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，如果太多，表明果肉受到了损害；
7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。本报记者 邓婧
