说起“春天的味道”,在众多美味中,必然少不了香椿这一种。不过,日前,有青岛市民在吃了香椿之后全身瘙痒,起满了疙瘩,诊断后才知是过敏导致的严重荨麻疹。中医专家介绍,香椿是一种“发物”,容易引起过敏反应,过敏体质的患者及身体抵抗力差、身体不适的时候,应少吃香椿。
春季正是各种果蔬新鲜上市的时候。香椿因其独特的香味特别受人们的青睐。25日,家住青岛市北区的市民李先生家里来了客人,李先生特意到市场买了新鲜的香椿芽,做给大家尝尝。大家食用后都说味道鲜美,李先生也吃了不少。没想到晚饭过后,李先生就感到全身瘙痒,起满了红色的大大小小的疙瘩,最大的疙瘩像个小蘑菇。他自己试着涂擦肤轻松软膏,但症状不见缓解。次日一早,李先生的症状更严重了,坐卧不安,已无法正常工作,于是他来到青岛市海慈医疗集团皮肤科就诊。经医生检查,李先生是因食用香椿芽造成的严重荨麻疹。
海慈医院皮肤科主任周东介绍,最近几天,科里接诊了多名吃香椿过敏的患者。香椿是一种“发物”,容易引起各种过敏反应。周东介绍,香椿味苦性寒,有清热解毒、健胃理气等功效。此外,香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质,是蔬菜中不可多得的珍品。特别是刚上市的香椿味道鲜美,是许多市民餐桌上的美味,但并非所有人都适合吃香椿,过敏体质的患者及身体抵抗力差、身体不适的时候,应少吃香椿,避免过敏症状的发生。专家提醒,为预防引起过敏反应,香椿在食用前应浸泡、洗净、晾干,经过腌制、烹饪后再食用,为安全起见也可用开水烫一下。
