“恶魔”的诱惑:薯片与薯条

2016-04-09 09:53 羊城晚报

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来源标题:薯片与薯条

有一种零食,堪称是好身材的杀手,但偏偏大部分人都无法抵抗它的魅力,它就是薯片。据说薯片公司的科研团队多达500人,测试工具包括了一台价值4万美元的咀嚼模拟器,只为了找出诸如最佳崩裂点这样的东西,据研究发现,人们喜欢吃大约在每平方英尺受到4磅的压力时崩裂的薯片。在斯蒂文·威瑟里写的书《为什么人类爱吃垃圾食品?》里提到,薯片可以使到“大脑会以为里面没有什么热量……你就可以一直吃一直吃。”这因为如此,人们在吃薯片上可以说是乐此不疲的,而各种网络平台上,这玩意儿的销量也一直高居榜首,各色最受欢迎薯片人气榜层出不穷。

人气榜首的北海道薯条

从去年开始,日本Calbee的薯条三兄弟就开始在国内热疯了,甚至在日本的多个机场也被抢购一空。其中最抢手的是北海道限定的北海道薯条三兄弟,走的是原味路线,号称是采用北海道特产的非转基因优质土豆,配合北海道和俄罗斯之间的纯净卾霍次克海海盐制成。由于产量不高,所以在某宝上都被抢疯了,价格已上升到18克×10包58元以上。如果想便宜一点,那么就可以转选它的兄弟品牌Jagabee(薯条先生),一盒大约17元左右。

薯条三兄弟比起Jagabee而言,口感比较松化干脆,油分略少,口感比较清爽,薯条较扎实,也较长。而Jagabee有黄油、蜂蜜、原味三种味道,较咸,感觉偏油,薯条较短。老实说,如果不是薯条狂热粉丝,平日买Jagabee薯条先生解馋就可以了。这个牌子的薯条保存期限约为三个月,千万别囤货太多,以免过期哦。

如果还想更便宜,你可以试试云南的子弟牌薯片,据当地人说它的口味和薯条三兄弟比较接近。

号称最健康的木薯脆片和手工薯片

以下两种,是号称薯条薯片界良心的“健康” 之选,它们就是印度尼西亚的MAXI木薯脆片和美国的手工烘制薯片KETTLE。木薯是印度尼西亚当地热带植物的根部,富含更多纤维素,据说比马铃薯少30%脂肪,喜欢吃薯片但又怕肥的人士可试试这款。至于KETTLE则是美国的老牌薯片,以百分百手工烘制为卖点,号称不含反式脂肪酸,无添加剂和防腐剂,有墨西哥辣味、纽约芝士味、法式香葱味等可选,口感硬脆少油,在1999年就拿了“Great Taste Awards”金奖。

最傲娇的薯片英国Pipers

好吧,比薯条三兄弟更傲娇更天价的,是来自英国的Pipers薯片,8小包320克网售265元还不包邮!如果不是这货在自己官网上写着:“别指望在大超市里找到我们哦,我们根本不卖给他们!”记者才不会被吊起好奇心去买呢……它只有8种口味选择,但每一种口味都获得了“Gold Great Taste Award”奖,还被评为中产阶级最爱的薯片,口感干净松脆。不过小记吃完之后,还是重回到北海道薯条的怀抱了,大概它还是适合英国人多一点吧……

手工薯片Tyrrells和Burts

这俩孩子都是英国货,是因为英国的国菜就是炸鱼薯条的缘故么?Tyrrells是英国的十大特产之一,他们的土豆号称是直接从农民那里进货的,以确保薯仔的质量。Burts则以薯片全是手工切片为卖点,你还可以上他们的官网看看是谁为你炸薯片的。在它的所有口味中,又以蜂蜜芥末味、墨西哥辣、香蒜味和洋葱味最受国人欢迎。不过对于国人来说,这两位的口感都相对比较硬,这也是多数英国薯片给人的感觉。

奇峰突起的山芳和Royce

如果要吃薯片本味的,对这两位未必会喜欢,但如果喜欢风味的,就另当别论了。山芳的芝士味薯片简直能直击不少芝士控的红心,甜甜咸咸的奶油味夹杂浓浓芝士咸香,叫人吃得停不下口来。至于Royce的巧克力薯片,这个品牌本身做巧克力就很有一手,所以这薯片的巧克力口感的确很棒。

韩星最爱的蜂蜜黄油薯片

海太蜂蜜黄油薯片号称是连EXO灿烈、少女时代、张根硕都爱吃的。它比较适合亚洲人的口味,香甜酥脆,蜂蜜的甜和黄油的香都很明显,因此很受年轻人的欢迎。

责任编辑:刘洪昌(QF0001)