民以食为天，中国人天性好吃，这没有什么不好，不吃哪来的营养呢，营养在中医里也叫做“水谷精微”，意思是食物消化后能被人体吸收的、对人体有益的精华部分。中国的饮食文化功底非常深厚，吃的学问非常大。
但几千年来，传统的饮食习惯在大城市慢慢消亡，现代人喜欢吃快餐、炒菜、吃咸、吃香、吃辣，这到底好不好呢？其实这并不利于身体健康。尤其是肾脏病患者，饮食习惯的健康与否更关乎疾病的进展与否，今天我们就从中医角度来谈谈肾脏病患者怎样饮食最健康。
首先，要吃平淡的菜，萝卜、白菜、西红柿、大白菜、豆腐，平淡的时令菜最养人。淡中养真，淡味对脾胃的冲击小，身体可以拿出相对少的能量消化稀释它。
其次，要吃炖菜，我们中国传统的以炖菜为主，小火慢炖，经过水火的锻炼，有效成分营养被水所解，溶于水，人最好吸收，不需要胃重新再去加工整理。水火煎熬，长时间并且各菜之间又相互融合，综合之后，脾胃就可以很好吸收利用，进一步化为水谷精微，疏布全身。
第三，佐料要少放，为什么现在人都喜欢吃麻辣鲜香？因为，原料差了，现在的菜都没有原来的味道，鸡没鸡味，鸭没鸭味。
整体的饮食原料追求速成速养，导致质量严重下降；其次，是由于人胃口不开，气血淤阻，没有食欲，这就需要大量的鲜香麻辣去刺激胃。
天天浓辛厚味往嘴里填，这都需要调动气血去消化这五味，它不断对你的脾胃进行冲击，最后导致脾胃虚弱，脾胃为气血生化之源，脾胃虚了，精微乏源，所以很多患者会出现面色萎黄，精神不振。
第四，要吃五谷杂粮。药补不如食补，这对于处于恢复中的人体尤其重要。五谷杂粮是补养精气的佳品。五谷，后人多泛指各种粮食。五谷富含碳水化合物、蛋白质，脂肪等，营养配比很合乎人体需要。
从中医角度来看，所谓“五谷杂粮”，都是植物的种子，一颗小小的种子埋在土里，第二年春天它可以发芽，成长、壮大，最终成长为一棵完整的植物，说明种子里面具备旺盛的生命力，浓缩了植物的所有精华。
也就是说，我们吃主食的时候，不仅吃了各种化学营养物质，还吃了粮食的“阳气”。这是那些含有各种维生素的药片所不能相比的。而且，种子是植物经春、夏、秋、冬一年四季所结果实之精华，具足完备的四季之气，升降浮沉四气均平，气平以养生，因此我们祖先有智慧，将之定为主食，有其深刻内涵。小麦、粳米、大米、小米等等，均有味甘、性平、具有“补脾胃、益气血、长肌肉、和五脏”的功效。
总之，肾脏病患者的饮食应以清淡、平和为主，这样长期将养下来，对身体的早日康复、控制疾病的发展均有极大的益处。
