元宵节是我国的主要传统节日，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。元宵节形成有一个较长的过程。传说，正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。东汉佛教文化的传入，对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。而元宵节形成风俗真正的动力是因为它处在新的时间点上，人们充分利用这一特殊的时间阶段来表达自己的生活愿望。历代人们除游灯市外，又有迎紫姑祭厕神、过桥摸钉走百病等习俗，有击太平鼓、秧歌、高跷、舞龙、舞狮等游戏。同时，还要吃些应节食物：唐代吃一种叫“面茧”的面食，到宋代有盐豉汤和绿豆粉做的羹，并出现了“圆子”，此后元宵节南北方均以吃元宵为习。岛城中医专家叶正祥提醒，元宵好吃有禁忌。
元宵好吃寓意佳
元宵和春节的年糕、端午节的粽子一样，都是节日食品。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。
民间相传，元宵起源于春秋时期的楚昭王。某个正月十五日，楚昭王经过长江，见江面有漂浮物，为一种外白内红的甜美食物。楚昭王请教孔子，孔子说“此浮萍果也，得之主复兴之兆”。
叶正祥说，元宵意味着喜庆。元宵滑滑的，黏黏的，在舌尖上滚过，如同在品味旧时的梦。同时元宵的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，寄托了对未来生活的美好愿望。所以，举家吃元宵已成为许多家庭的必不可少的习惯。不过俗话说得好,“过犹不及”,元宵虽然好吃,但也并非人人皆宜。
元宵好吃有禁忌
《本草纲目》早有记载，糯米黏滞、难化。《本草逢原》也说，糯米若做粘饼，性难运化，病人莫食。
叶正祥说，元宵由糯米制成，或实心或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，营养价值就“更上层楼”。因此，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。
“元宵煮着吃营养好且利于消化，而经过油炸过后多少里面的营养成分会相应减少，且不利于吸收。”
“元宵吃多了也会吃出病。”叶正祥说，因为糯米虽然可以开胃调虚，但做成糕饼，如元宵，质地细腻了，不宜被肠胃消化。因此中医主张老人、小孩、大病初愈者，元宵少吃为佳。
此外，元宵的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同，都具有黏性大、含糖量高、热量高的特点。肥胖或高血脂、高血压、糖尿病等慢性病患者食用时要适当控制摄入量。
叶正祥建议，元宵每次吃个6-8个也就足够了。吃元宵最好不要跟其他高糖、高油脂类食物一起食用。因为元宵不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担，所以吃元宵时不可贪多。吃汤圆当餐或当日一定要少吃点油，否则过多的脂肪和热量是不可避免的。
“元宵不宜与肉类或酸性食物同食。”叶正祥解释，由于元宵的馅料多以糖及果料为主，再加上在制作的过程中加入不少的植物油或动物油，因此含有很高的热量。在吃元宵的时候可以适当吃一些维生素含量相对丰富的水果、蔬菜等来均衡营养。一些酸性食物以及肉类则不适合与元宵同吃。
变质元宵不能吃。一旦发现元宵的颜色改变便不能食用。由于糯米中含有的水量较多，元宵买回家后长时间不吃很容易出现变质的情况，另外，糯米粉中含有大量的酵母菌，呈粉红色的红酵母菌菌落，它污染糯米粉后，遇到适当的湿度、温度便大量繁殖。元宵的色变，营养价值大大降低，失去了原有的风味和口感，元宵皮发硬黏性减弱，略带酸味，容易引发食物中毒，不宜再食用。建议元宵最好随吃随买，不要过久存放。
早餐不宜吃元宵
元宵属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
元宵不能过量。除了早餐不适合吃元宵外，最好也别把元宵当正餐，上午早饭后九十点钟或者下午加餐的时候吃点元宵还可以，但每次吃个一二两也就足够了。在吃元宵的同时，不能再吃其它含糖高的食品；还要减少其它主食的摄入，一般来说是吃三个元宵就要减去半两主食。夜宵如果和睡觉的时间离得比较近，最好也别吃元宵，否则如前面所说，这类食品不好消化、排空慢，也会加重胃肠道负担。吃过元宵后最好活动两小时以后再睡觉。
