春节期间，无论家人团聚还是朋友邀约，难免推杯换盏，大快朵颐。觥筹交错之后，有些人会出现食欲不振、腹胀甚至浑身乏力，面色萎黄，为什么会这样呢？省胃肠病研究所副所长刘启泉表示，因为我们的肠胃“中毒”了。也就是说，过节的时候“以酒为浆，以妄为常”，不规律的饮食起居、过食油腻、生冷辛辣、暴饮暴食等损伤了正常的胃肠道功能，造成毒素积聚在体内。那么该如何清理这些肠道的毒素呢？采访中，刘启泉和记者谈起了清肠胃的那些事儿。
晨起喝杯水。晨起的蜂蜜水或淡盐水对便秘的人群非常重要。蜂蜜是润泽肠道、解除便秘的佳品，蜂蜜水能够起到很好的排毒作用，是纯天然无刺激的排毒方式。调制蜂蜜水，水温不要过高，保持三四十摄氏度就可以了，否则会破坏蜂蜜中的活性物质，使养分吸收效果大打折扣。血糖偏高的朋友可以早晨空腹饮用淡盐水，喝完后，尽量半小时内排便，通过这个方式，可以有效排除体内的毒素。
黑木耳和香菇都是排毒的好帮手。这些黑色菌菇，能够让你的肠胃吸收膳食纤维，保持肠道的正常蠕动，加快新陈代谢。
鸭血适合每周一次食用排毒。鸭血可以将血液和肠道中的重金属和铅汞物质吸收掉，通过排便的形式排出体外。不过购买鸭血要注意识别质量好坏，不要买添加了化学制剂的鸭血，以免造成食物中毒。
水果方面，推荐苹果和猕猴桃。苹果含有丰富的膳食纤维——果胶。果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，所以能够有效地清理肠道，预防便秘。苹果在通便问题上能起到双向调节作用。当大便秘结时，多吃苹果可以起到润肠通便的作用。苹果中的果胶可以吸收自己本身容积2.5倍的水分，使粪便变软易于排出，可以解除便秘之忧。当腹泻时，果胶又能够吸收粪便中的水分，使稀便变稠，从而起到止泻的作用。苹果的这种双向调节十分柔和，尤其适合老人和婴幼儿。猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，除了可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，预防便秘，还可以预防结肠癌。
清肠胃小食谱
小米燕麦粥：燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合膳食纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。小米属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐，食用小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，而且小米燕麦粥还有助于美白。
山楂荷叶粥：山楂可降血脂，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇，开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，最适合节日后应用，很多助消化的药中都采用了山楂。荷叶味苦辛微涩、性凉，归心、肝、脾经，清香升散，健脾利湿升阳，散瘀止血，有排毒降血脂、降血压的作用。可以加少量陈皮治脾胃气滞，健脾和胃，行气宽中，降逆化痰。
