春节快到，亲友拜年，少不了品尝应节美食。香港各大品牌、食肆纷纷推出贺年糕点，创新一派有新款燕窝绿茶红豆糕、香甜山楂年糕，走年轻人路线的有猴子造型年糕，卖相可爱，萌翻了。相比起内地中规中矩的年糕，的确卖点多多。
嘉馔尚品的新口味年糕，包括韩式辣肉肠萝卜糕，用韩式辣酱调味，配上意大利辣肉肠，让传统萝卜糕带有意、韩风味。
帝京酒店特别研制燕窝绿茶红豆糕、桂圆枣王藏金糕、松茸菌王蚝豉糕三款新口味，前者以宇治绿茶、天津红豆及燕窝造成上层，下层是椰汁红豆糕，香软富层次。其中，翡翠黄金糕是将马铃薯切碎拌入烟肉粒、香葱及豌豆蓉造成糕点，煎香后特别惹味。
最常见的造型年糕，一般是鲤鱼状年糕，今年，沙田万怡酒店则推出猴子造型年糕，有抹茶、红糖椰汁、日本红豆椰汁、车打芝士及黑枫树糖浆五款口味，卖相趣致，令人印象深刻。
龙门海鲜酒家则推出紫玉黄金年糕及巨型钵仔年糕，前者以紫玉淮山及本地黄薯造成，清新香甜；后者为钵仔糕造型的椰汁有机红豆粘米糕，椰汁味香浓，充满港式情怀。
令人脑洞大开的还有以山楂卷和杏汁糕为灵感的年糕，山楂年糕色泽红润，清香酸甜。新口味的杏汁年糕，将南北杏磨浆，混合糯米粉制成，口感烟韧，充满杏仁香味。文/施沛霖
