冷藏奶不等于鲜牛奶！开市客因宣传“鲜牛奶”被罚。
近日，知名会员制仓储零售商开市客因商品宣传与实际不符，被上海市市场监督管理局罚款2.55万元。
今年3月13日，开市客微信公众号发布题为《比欧盟标准还严 科克兰牛奶上新》的推广文章，在广告中使用了“科克兰鲜牛奶”表述，但涉案产品实际属于“高温杀菌乳”，并非低温杀菌工艺。
不少消费者习惯将冷藏销售的牛奶统称为“鲜奶”，但在乳制品国家标准中，“鲜牛奶”有明确界定，通常指采用巴氏杀菌工艺生产的巴氏杀菌乳。相比高温灭菌工艺，巴氏杀菌能够更大程度保留乳铁蛋白等热敏性活性营养成分，因此需要通过专属名称进行区别。
换句话说，牛奶是否放在冷柜里销售，并不能决定它是不是“鲜牛奶”。开市客此次将高温杀菌乳宣传为“鲜牛奶”，混淆了产品概念，也容易让消费者产生误解。相比2.55万元罚款，更值得关注的是透支消费者信任的代价。
冷藏奶不等于鲜牛奶！开市客因宣传“鲜牛奶”被罚。
近日，知名会员制仓储零售商开市客因商品宣传与实际不符，被上海市市场监督管理局罚款2.55万元。
今年3月13日，开市客微信公众号发布题为《比欧盟标准还严 科克兰牛奶上新》的推广文章，在广告中使用了“科克兰鲜牛奶”表述，但涉案产品实际属于“高温杀菌乳”，并非低温杀菌工艺。
不少消费者习惯将冷藏销售的牛奶统称为“鲜奶”，但在乳制品国家标准中，“鲜牛奶”有明确界定，通常指采用巴氏杀菌工艺生产的巴氏杀菌乳。相比高温灭菌工艺，巴氏杀菌能够更大程度保留乳铁蛋白等热敏性活性营养成分，因此需要通过专属名称进行区别。
换句话说，牛奶是否放在冷柜里销售，并不能决定它是不是“鲜牛奶”。开市客此次将高温杀菌乳宣传为“鲜牛奶”，混淆了产品概念，也容易让消费者产生误解。相比2.55万元罚款，更值得关注的是透支消费者信任的代价。
