正新鸡排辟谣上市传闻 7年减少3000多家店属正常流转

6月29日，针对近期围绕正新鸡排的上市传闻与门店锐减舆论，正新集团总裁金坚在接受媒体采访时予以正面辟谣。据潮新闻报道，金坚表示，集团董事长对近期提交IPO申请一事并不知情，目前两年内没有明确的IPO计划。对于门店数量变化，金坚澄清外界报道的“2.5万家”门店，实际上是混淆了“签约门店”与“实际运营门店”两个概念，品牌实际营运门店峰值在2019年为1.6万家；截至2026年6月18日，全国实际营运门店为12455家，净减少约3000家，属于行业正常流转与主动优化布局。

此前，有消息称正新鸡排母公司上海正新食品集团有限公司（简称“正新集团”）正考虑赴港上市，预计筹集约3亿美元。中国银河、中金公司等机构已受聘协助推进相关工作。同时，作为中国首个突破万店规模的连锁小吃品牌，门店规模缩水的情况引发市场关注。

据了解，正新鸡排的前身是1995年成立、初期主营速冻食品生产与代理业务的温州市白云食品有限公司。2000年企业转型终端零售，在温州开出首家正新休闲小吃店。2012年正新砍掉了90%的SKU，聚焦鸡排、烧烤、饮品三大核心品类，正式更名“正新鸡排”。