草菇解毒
适合大火爆炒
所有蘑菇中，草菇的维生素C含量最高，能促进新陈代谢，提高免疫力。另外，它还有解毒作用，能与进入人体的铅、砷等重金属结合，随小便排出。
选草菇要看两方面。颜色上，草菇有褐色和白色两种，不管是哪种，表面都不能发黄；形态上，以螺旋形、硬质、菇体完整、不开伞、无霉烂、无破裂的为佳。
草菇最好爆炒，时间还要短一些，以减少维生素C的损失。入锅前，可先在草菇菌盖上划个十字形刀口，更容易入味。
北京千龙新闻网络传播有限责任公司版权所有 未经千龙新闻网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究新出网证（京）字013号 增值电信业务经营许可证 2-2-1-2004139 跨地区增值电信业务许可证
信息网络传播视听节目许可证0104056号 互联网新闻信息服务许可证11120180003号 京公网安备 11000002000007号
