“生鲜”小贴士：如何选择莲藕
选择藕节短、藕身粗的为好，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
莲藕的食用禁忌
1、发黑、有异味的藕不宜食用。
2、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
北京千龙新闻网络传播有限责任公司版权所有 未经千龙新闻网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究新出网证（京）字013号 增值电信业务经营许可证 2-2-1-2004139 跨地区增值电信业务许可证
信息网络传播视听节目许可证0104056号 互联网新闻信息服务许可证11120180003号 京公网安备 11000002000007号
