近年来，益生菌产品市场发展十分迅猛，但问题也层出不穷。近日，有消费者向信息时报记者投诉“买到了假冒益生菌粉”，而记者调查发现，这其实是某些产品有意傍“大款”，在包装上刻意模仿知名品牌达能。尽管益生菌的好处无需多言，但专家也指出目前市场上益生菌产品参差不齐，行业缺乏标准，如何规范益生菌市场已经成为业内关注焦点。
案例 1
知名品牌遭遇“傍大款”
日前，广州市民丁女士告诉记者，她出差外地购买了假冒益生菌粉，回到广州时才发现。“当时促销员告诉我是进口益生菌，我乍一看还以为是某知名国际品牌。结果回来仔细观察，才发现是个假冒产品，吃了一个星期没有任何改善，跟吃糖粉一样。”
据记者发现，这款售价128元的纽迪希亚（NUtrICIA）益生菌粉，外表与某知名品牌产品外观极其相似，很容易让人误以为是某知名国际企业所产的益生菌粉。被假冒的该知名国际企业的法律部相关负责人向记者表示，公司从未生产过益生菌产品，对于侵犯公司合法权益行为保留采取法律行动的权利。随后记者查找到该“傍大款”益生菌粉的公司网站，但并未有联系方式。
记者登陆某网上商城查找益生菌产品，含益生菌的产品几乎近千种，大大小小品牌参差不齐，其中仅是益生菌粉产品就站一大半，价格从20~300元不等，而买家对于益生菌产品的功效评价褒贬不一。
点评：冒牌和偷换概念同时存在
如今，益生菌市场很是火爆，各个商家都想进来分一杯羹，由此也出现了一些市场乱象。暨南大学食品科学与工程系教授吴希阳表示，目前，假货主要分为两种，一是假冒别人的商标，这属于违法的范围，执法部门会对此查处；另一种假货就是偷换概念，比如：乳酸菌饮料与乳酸饮料是两种不同的概念。其中，乳酸菌饮料是指含以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经过加工制成的产品。由于未经过灭菌处理，所以这种产品需在冷藏状态下保存，保质期一般在2周之内。而乳酸饮料是以鲜牛乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，也可能是乳酸菌发酵后灭菌处理的饮品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。
另外，网上假货很多，网购有一定的风险，建议消费者注重产品的品牌。
案例 2
被误喂酸奶 宝宝肠胃病加重
有些妈妈认为益生菌酸奶好，可以缓解便秘，就给宝宝喝，其实这种做法并不妥当。“我家宝宝之前排便不好，我便时常给宝宝喂食益生菌酸奶，谁知宝宝的肠胃疾病更加严重了。”家有1岁宝宝的文女士告诉记者，后来去医院检查时问询医生才了解到，酸奶自身具有轻泻的作用，这对胃肠功能十分娇嫩的婴儿来说，并不适宜，而且吃益生菌并不等于喝酸奶。
对此，记者走访了广州商场观察到，大部分含益生菌的酸奶并没有标注是否适合多大的宝宝饮用。
点评：“不宜食用人群”应有标注
中国农业大学食品学院副教授范志红认为，1岁以上的宝宝基本就可以喝酸奶，而对1岁以下的宝宝哪些食品不能食用或尽量少食用可能需要标注会更好。“适不适合1、2岁内的宝宝饮用，我觉得益生菌酸奶有必要标注，但大部分商家肯定是不愿意的，因为2岁以下的宝宝是个庞大的市场。”一位不愿具名的业内人士告诉记者。
美国心脏协会有资料显示，对于4到8岁的儿童来说，糖分的添加每天不能超过12.5克；青少年的糖分摄入量应该限制在25到40克。但一罐酸奶就包含了高达26克的糖，这就很容易超过每日推荐量。如果孩子真的很喜欢酸奶，可寻找一些专为儿童设计的低糖酸奶。
专家：
益生菌行业标准亟待规范
益生菌行业缺乏标准是业内共识。一位不愿具名的业内人士举例，现在许多益生菌粉产品虽然标明了益生菌数量，但并不能够保证那么多数量的益生菌到达消费者肠道时是否还存活。而且很多益生菌只标明了菌种，没有标明菌株，而经过大量医学临床报告指出，真正对人体产生有益作用的是益生菌的菌株，因为很多临床报告是用菌种下面的菌株做的实验。
吴希阳建议，一方面，企业应严抓管理；在益生菌的研究开发上下功夫，做好有深度的科学理论，打造属于自己的品牌和产品；另一方面，目前益生菌科普知识宣传不够，消费者亟需正确了解益生菌；在整个行业看来，应规范益生菌产品行业标准，包括未来进口的益生菌在国内销售，都必须符合中国的标准，“有了标准整个市场就有技术创新和研发的动力”。
而奶业专家王丁棉表示，我国的益生菌市场还处在初级阶段。究其原因，首先是菌种研发技术的薄弱。其次是益生菌的应用范围也较窄。在国外，益生菌的应用研究已扩展到塑料制造工业、药品、食品、种植和畜牧业等领域。而益生菌市场的规范，就上升到整个行业和国家相关部门的问题，未来应该以国家为主体、行业为辅助，企业为自律，消费者进行引导，做好益生菌市场。
相关链接
如何定义“真正的益生菌”？
知名儿科医生崔玉涛表示，根据世界卫生组织/联合国粮农组织（WHO/FAO)的规定，一款“真正的益生菌”需要经过严格的菌株鉴定、保藏、安全性评估以及大量的临床功效验证。以我们熟知的动物双歧杆菌乳双歧亚种（Chr.Hansen BB-12）为例：该菌种通过了生理学和遗传学的双重鉴定；其安全性不仅经过了美国FDA（美国食品药品监督管理局）、欧洲EFSA（欧洲食品安全局）等权威机构的评估认定，还有近30年的使用历史，有大量的人体临床试验支持（各种人群）。同时，作为具有较强的奶胃酸、胆汁功能的活菌，其可直达肠胃，并在肠胃定植。作为市售商品，尤为重要的一点是，动物双歧杆菌乳双歧亚种有长达两年的常温放置实验证明。
近年来，益生菌产品市场发展十分迅猛，但问题也层出不穷。近日，有消费者向信息时报记者投诉“买到了假冒益生菌粉”，而记者调查发现，这其实是某些产品有意傍“大款”，在包装上刻意模仿知名品牌达能。尽管益生菌的好处无需多言，但专家也指出目前市场上益生菌产品参差不齐，行业缺乏标准，如何规范益生菌市场已经成为业内关注焦点。
案例 1
知名品牌遭遇“傍大款”
日前，广州市民丁女士告诉记者，她出差外地购买了假冒益生菌粉，回到广州时才发现。“当时促销员告诉我是进口益生菌，我乍一看还以为是某知名国际品牌。结果回来仔细观察，才发现是个假冒产品，吃了一个星期没有任何改善，跟吃糖粉一样。”
据记者发现，这款售价128元的纽迪希亚（NUtrICIA）益生菌粉，外表与某知名品牌产品外观极其相似，很容易让人误以为是某知名国际企业所产的益生菌粉。被假冒的该知名国际企业的法律部相关负责人向记者表示，公司从未生产过益生菌产品，对于侵犯公司合法权益行为保留采取法律行动的权利。随后记者查找到该“傍大款”益生菌粉的公司网站，但并未有联系方式。
记者登陆某网上商城查找益生菌产品，含益生菌的产品几乎近千种，大大小小品牌参差不齐，其中仅是益生菌粉产品就站一大半，价格从20~300元不等，而买家对于益生菌产品的功效评价褒贬不一。
点评：冒牌和偷换概念同时存在
如今，益生菌市场很是火爆，各个商家都想进来分一杯羹，由此也出现了一些市场乱象。暨南大学食品科学与工程系教授吴希阳表示，目前，假货主要分为两种，一是假冒别人的商标，这属于违法的范围，执法部门会对此查处；另一种假货就是偷换概念，比如：乳酸菌饮料与乳酸饮料是两种不同的概念。其中，乳酸菌饮料是指含以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经过加工制成的产品。由于未经过灭菌处理，所以这种产品需在冷藏状态下保存，保质期一般在2周之内。而乳酸饮料是以鲜牛乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，也可能是乳酸菌发酵后灭菌处理的饮品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长。
另外，网上假货很多，网购有一定的风险，建议消费者注重产品的品牌。
案例 2
被误喂酸奶 宝宝肠胃病加重
有些妈妈认为益生菌酸奶好，可以缓解便秘，就给宝宝喝，其实这种做法并不妥当。“我家宝宝之前排便不好，我便时常给宝宝喂食益生菌酸奶，谁知宝宝的肠胃疾病更加严重了。”家有1岁宝宝的文女士告诉记者，后来去医院检查时问询医生才了解到，酸奶自身具有轻泻的作用，这对胃肠功能十分娇嫩的婴儿来说，并不适宜，而且吃益生菌并不等于喝酸奶。
对此，记者走访了广州商场观察到，大部分含益生菌的酸奶并没有标注是否适合多大的宝宝饮用。
点评：“不宜食用人群”应有标注
中国农业大学食品学院副教授范志红认为，1岁以上的宝宝基本就可以喝酸奶，而对1岁以下的宝宝哪些食品不能食用或尽量少食用可能需要标注会更好。“适不适合1、2岁内的宝宝饮用，我觉得益生菌酸奶有必要标注，但大部分商家肯定是不愿意的，因为2岁以下的宝宝是个庞大的市场。”一位不愿具名的业内人士告诉记者。
美国心脏协会有资料显示，对于4到8岁的儿童来说，糖分的添加每天不能超过12.5克；青少年的糖分摄入量应该限制在25到40克。但一罐酸奶就包含了高达26克的糖，这就很容易超过每日推荐量。如果孩子真的很喜欢酸奶，可寻找一些专为儿童设计的低糖酸奶。
专家：
益生菌行业标准亟待规范
益生菌行业缺乏标准是业内共识。一位不愿具名的业内人士举例，现在许多益生菌粉产品虽然标明了益生菌数量，但并不能够保证那么多数量的益生菌到达消费者肠道时是否还存活。而且很多益生菌只标明了菌种，没有标明菌株，而经过大量医学临床报告指出，真正对人体产生有益作用的是益生菌的菌株，因为很多临床报告是用菌种下面的菌株做的实验。
吴希阳建议，一方面，企业应严抓管理；在益生菌的研究开发上下功夫，做好有深度的科学理论，打造属于自己的品牌和产品；另一方面，目前益生菌科普知识宣传不够，消费者亟需正确了解益生菌；在整个行业看来，应规范益生菌产品行业标准，包括未来进口的益生菌在国内销售，都必须符合中国的标准，“有了标准整个市场就有技术创新和研发的动力”。
而奶业专家王丁棉表示，我国的益生菌市场还处在初级阶段。究其原因，首先是菌种研发技术的薄弱。其次是益生菌的应用范围也较窄。在国外，益生菌的应用研究已扩展到塑料制造工业、药品、食品、种植和畜牧业等领域。而益生菌市场的规范，就上升到整个行业和国家相关部门的问题，未来应该以国家为主体、行业为辅助，企业为自律，消费者进行引导，做好益生菌市场。
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如何定义“真正的益生菌”？
知名儿科医生崔玉涛表示，根据世界卫生组织/联合国粮农组织（WHO/FAO)的规定，一款“真正的益生菌”需要经过严格的菌株鉴定、保藏、安全性评估以及大量的临床功效验证。以我们熟知的动物双歧杆菌乳双歧亚种（Chr.Hansen BB-12）为例：该菌种通过了生理学和遗传学的双重鉴定；其安全性不仅经过了美国FDA（美国食品药品监督管理局）、欧洲EFSA（欧洲食品安全局）等权威机构的评估认定，还有近30年的使用历史，有大量的人体临床试验支持（各种人群）。同时，作为具有较强的奶胃酸、胆汁功能的活菌，其可直达肠胃，并在肠胃定植。作为市售商品，尤为重要的一点是，动物双歧杆菌乳双歧亚种有长达两年的常温放置实验证明。
