千龙网北京1月25日讯（记者傅昱佳）“通过屏幕就能直接看到后厨，看到厨师是不是规范操作，这个真不错！” 1月25日，国奥村居民张文英首次跟随朝阳区食药监局执法人员走进眉州东坡酒楼国奥中心店后厨，全程参与年夜饭大检查活动。
春节的脚步越来越近了，为保障年夜饭消费安全放心，近日，朝阳区食药监局在全区开展年夜饭大检查，线上线下全覆盖。1月25日，朝阳区食药监局邀请2名热心的“朝阳群众”参加此次执法检查。
在眉州东坡酒楼，执法人员查看了年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录，询问年夜饭预订情况，检查了后厨加工环境、阳光餐饮设备运行情况等，叮嘱餐饮单位一定要严格落实食品安全各项制度，确保百姓吃上放心的食品。
在阳光餐饮设备前，齐大妈驻足许久，“这个挺好，能直接看到后厨，这是洗菜间、这是操作间、这是消毒池……回头我也告诉亲戚朋友，让他们出来吃饭的时候也留意这个设备，还可以顺便监督厨师是不是规范操作。”看完阳光餐饮设备，齐大妈拉住餐饮单位负责人说，“我再给咱们阳光餐饮提个建议，把海鲜区也‘亮’出来，直播捞取鱼、虾这些海鲜画面，切实让我们消费者放心。”
在洗消间，张大妈随机选取了一些餐饮具，执法人员现场对洁净度进行快检。通过快速检测，显示洁净度指标符合要求。张大妈频频点头，“不错不错，现在这高科技还真是挺神奇！”
朝阳区食药监局餐饮服务监管科副科长宋维介绍称，针对节日特点，朝阳区食药监局开展两节食品安全专项检查工作，加大针对节日食品安全的监督检查和抽检力度。在餐饮环节，主要组织开展年夜饭专项检查，重点对年夜饭餐饮单位的经营资质、原材料进货渠道、食品加工场所、储存条件、食品留样、餐具消毒等情况进行全面检查，着重关注冷荤菜、半成品等高风险种类。同时，依托阳光餐饮设备，结合餐饮品质提升工程，智慧监管，主动将各餐饮单位后厨“亮”出来，接受消费者监督。在保证食品安全的基础上，提升就餐环境，给消费者满意的就餐体验。目前，朝阳区已建成阳光餐饮单位8151户，品质餐饮单位495户，阳光餐饮示范街10条。
随着互联网经济的不断发展，网上订餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。在餐馆年夜饭“一桌难求”的情况下，加之部分消费者更喜欢在家“跨年”的氛围，年夜饭外卖逐渐走进千家万户。在执法现场，通过第三方订餐平台，监管人员查看了年夜饭外卖菜单情况，检查其经营资质是否与实际情况一致、是否涉及超范围经营，并询问年夜饭外卖的加工、储存、配送等流程。
面对新的消费需求，朝阳区食药监局今年将网络预订年夜饭作为年夜饭专项检查的重点内容。朝阳区食药监局食品市场监管科工作人员王龙介绍称，“网络订餐食品安全一直以来是我们监管的重点内容，节前更是加大的检查力度。主要采取线上巡查、线下检查结合的方式，在线上，我们对辖区美团外卖、饿了么、到家美食会、锦食送等4家网络订餐平台开展网络监测，定期约谈网络订餐平台，规范他们的经营行为，要求平台落实好食品安全主体责任，对有违法行为的餐饮单位及时下线，并对违法行为依法依规进行处置。在线下，对餐饮单位加强日常监管，主要检查线上线下经营资质是否一致，是否公示餐饮服务量化分级信息，是否以文字形式公示食品经营许可证、是否超范围经营等。对检查中发现的违规入网经营者，督促平台下线，对违法入网经营者，依法立案调查。”检查发现，该餐饮单位未及时上传餐饮服务量化分级信息，执法人员现场责令立即整改。
春节临近，朝阳区食药监局提醒大家，不管是外出吃年夜饭，还是通过网络平台预订年夜饭，都要选取证照齐全、硬件设施及卫生条件好的正规商家，保留好预定票据、消费凭证等，如遇食品安全问题，可拨打12331进行投诉。
千龙网北京1月25日讯（记者傅昱佳）“通过屏幕就能直接看到后厨，看到厨师是不是规范操作，这个真不错！” 1月25日，国奥村居民张文英首次跟随朝阳区食药监局执法人员走进眉州东坡酒楼国奥中心店后厨，全程参与年夜饭大检查活动。
春节的脚步越来越近了，为保障年夜饭消费安全放心，近日，朝阳区食药监局在全区开展年夜饭大检查，线上线下全覆盖。1月25日，朝阳区食药监局邀请2名热心的“朝阳群众”参加此次执法检查。
在眉州东坡酒楼，执法人员查看了年夜饭菜谱、原材料进货台账等记录，询问年夜饭预订情况，检查了后厨加工环境、阳光餐饮设备运行情况等，叮嘱餐饮单位一定要严格落实食品安全各项制度，确保百姓吃上放心的食品。
在阳光餐饮设备前，齐大妈驻足许久，“这个挺好，能直接看到后厨，这是洗菜间、这是操作间、这是消毒池……回头我也告诉亲戚朋友，让他们出来吃饭的时候也留意这个设备，还可以顺便监督厨师是不是规范操作。”看完阳光餐饮设备，齐大妈拉住餐饮单位负责人说，“我再给咱们阳光餐饮提个建议，把海鲜区也‘亮’出来，直播捞取鱼、虾这些海鲜画面，切实让我们消费者放心。”
在洗消间，张大妈随机选取了一些餐饮具，执法人员现场对洁净度进行快检。通过快速检测，显示洁净度指标符合要求。张大妈频频点头，“不错不错，现在这高科技还真是挺神奇！”
朝阳区食药监局餐饮服务监管科副科长宋维介绍称，针对节日特点，朝阳区食药监局开展两节食品安全专项检查工作，加大针对节日食品安全的监督检查和抽检力度。在餐饮环节，主要组织开展年夜饭专项检查，重点对年夜饭餐饮单位的经营资质、原材料进货渠道、食品加工场所、储存条件、食品留样、餐具消毒等情况进行全面检查，着重关注冷荤菜、半成品等高风险种类。同时，依托阳光餐饮设备，结合餐饮品质提升工程，智慧监管，主动将各餐饮单位后厨“亮”出来，接受消费者监督。在保证食品安全的基础上，提升就餐环境，给消费者满意的就餐体验。目前，朝阳区已建成阳光餐饮单位8151户，品质餐饮单位495户，阳光餐饮示范街10条。
随着互联网经济的不断发展，网上订餐已成为人们日常生活中不可或缺的一部分。在餐馆年夜饭“一桌难求”的情况下，加之部分消费者更喜欢在家“跨年”的氛围，年夜饭外卖逐渐走进千家万户。在执法现场，通过第三方订餐平台，监管人员查看了年夜饭外卖菜单情况，检查其经营资质是否与实际情况一致、是否涉及超范围经营，并询问年夜饭外卖的加工、储存、配送等流程。
面对新的消费需求，朝阳区食药监局今年将网络预订年夜饭作为年夜饭专项检查的重点内容。朝阳区食药监局食品市场监管科工作人员王龙介绍称，“网络订餐食品安全一直以来是我们监管的重点内容，节前更是加大的检查力度。主要采取线上巡查、线下检查结合的方式，在线上，我们对辖区美团外卖、饿了么、到家美食会、锦食送等4家网络订餐平台开展网络监测，定期约谈网络订餐平台，规范他们的经营行为，要求平台落实好食品安全主体责任，对有违法行为的餐饮单位及时下线，并对违法行为依法依规进行处置。在线下，对餐饮单位加强日常监管，主要检查线上线下经营资质是否一致，是否公示餐饮服务量化分级信息，是否以文字形式公示食品经营许可证、是否超范围经营等。对检查中发现的违规入网经营者，督促平台下线，对违法入网经营者，依法立案调查。”检查发现，该餐饮单位未及时上传餐饮服务量化分级信息，执法人员现场责令立即整改。
春节临近，朝阳区食药监局提醒大家，不管是外出吃年夜饭，还是通过网络平台预订年夜饭，都要选取证照齐全、硬件设施及卫生条件好的正规商家，保留好预定票据、消费凭证等，如遇食品安全问题，可拨打12331进行投诉。
