新鲜的柿子刚下架，又软又香的柿饼又上市了。中山大学孙逸仙纪念医院消化胃肠专科副主任于涛提醒，如果你贪图口福而过多食用柿饼，轻者可引起胃肠不适，重者甚至可能会引发胃石形成及发生肠梗阻，祸从口入。
于涛介绍，柿子本身富含果胶，作为一种水溶性的膳食纤维，可以提高粪便的含水量，润肠通便，也利于肠道正常菌群的生长。然而，柿子皮中含有鞣酸(又称单宁酸)，鞣酸具有较强的收敛特性，与酸性物质（盐酸等）接触后可以很快凝结、固化。这一过程在空腹食用柿子时更加明显。患者可以出现上腹胀及胃内的异物感，万一胃石阻塞胃的出口（幽门）还会引起幽门梗阻的症状，患者往往出现严重的上腹胀、频繁呕吐症状，部分患者甚至可以在上腹部摸到坚硬的胃石团块。小一些的胃石虽然可以通过幽门进入肠道，但在肠道内大量蓄积也会引发肠梗阻。
他指出，肠梗阻是临床上常见的急腹症之一。临床发现，柿胃石作为一种消化道内的异物可以在很短时间内阻塞肠道。此类患者均有进食大量柿子的病史，起病急，出现肠梗阻的患者起初症状为明显的腹胀，随后出现阵发性腹部绞痛，大汗淋漓，伴有反复的呕吐，完全梗阻时患者肛门停止排气、排便，腹胀逐渐加重。如果疼痛加重，由阵发性转为持续性则提示肠道可能有缺血坏死，病情更加危险，需要停止进食，暂停饮水，立即就诊。
于涛提醒，要避免吃柿饼吃出问题，不要一次性食用过多的柿饼，另外不要空腹吃，饭后吃柿饼可以让其中的鞣酸物质与食物混合，避免集中接触胃酸固化形成胃石；进食柿子后短时间内不要吃酸性的食物或调味剂，比如酸菜、食醋等。
