秋季是水果上市最集中的季节，部分秋令水果早已抢鲜上市，冬枣、柚子等通通被摆上水果区“黄金位置”。那么，水果怎么吃更营养、健康？水果真的“早上是金，中午是银，晚上是铁”吗？糖尿病人群，是不是就告别水果了呢？
警惕果糖大量摄入 “水果代餐”是减肥误区
水果可以给人们提供丰富的维生素和矿物质，由于口感香甜，更易被大家接受，所以很多人都喜欢吃水果。北京中医药大学东方医院营养魏帼医生提醒，“但吃得是否正确，我们首先要考虑吃水果的频率。”
事实上，某种食物对于人体健康的影响，首先体现在食用频率上。魏帼补充说，“试想间隔很久才吃一次的食物，对于我们身体健康的影响能有多大呢？因此，建议人们每天都要吃一些水果。”
既然每天都要吃水果，那么我们每天水果的具体食用量是多少？
魏帼医生临床上遇到很多采用水果减肥法的人，他们问“为什么不吃饭光吃水果，体重还是降不下来？”事实上，不吃饭减肥的观点本身就不对，单纯通过吃水果减肥也不太靠谱。魏帼指出，由于水果口感好，同时饱腹感又不是很强，人们通常不知不觉食用过多水果。食用过多必然造成能量超标，这样长期下去，体重无法下降很正常。
此外，由于水果中含有的果糖属于双糖类，很容易被人体消化吸收。如果大量摄入果糖，可能会对人体血糖造成影响，引起血糖波动。因此，魏帼建议人们每天水果食用量在200克至400克左右即可。
饭后吃水果易发胖 两餐间食用水果为宜
其实对于正常人群来说，水果什么时候吃都是可以的。魏帼解释，因为人体的营养摄入是要看整体能量、营养素配比等多方面内容，所以只要水果的食用量是在合理范围内，同时其他食物的摄入量也在正常范围内，是不会对人体健康造成影响的。
但是，很多人习惯在晚饭后再食用水果。当人们晚饭食用量超标，而又不增加运动量时，就会出现整体能量摄入增加的情况，时间久了就会导致肥胖等问题。基于此，魏帼建议，“在两餐之间食用水果为宜，我们可把水果作为正餐的补充，可以增加维生素、矿物质等营养物质的摄入。”
值得一提的是，对于糖尿病人群来说，只要血糖控制平稳，在两餐之间食用少量的水果也是可以的。并不是说患了糖尿病，就要告别水果。
此外，魏帼指出，“水果的营养价值和蔬菜类似，但也不能完全替代，所以每天的均衡饮食中，还是要保证蔬菜的摄入量。同时，合理膳食是要全方位考虑的，所以除了水果之外，大家还要注意其他食物的均衡摄入，才能保证健康。”阳叶萍
