苏东坡曾在一首咏月饼的诗中写道：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”可见早在宋代，月饼因其香甜可口，就很受人喜爱。
其实，月饼的雏形早在唐代就已出现了，随着时间的推移，花色品种越来越多。诗人袁景澜《咏月饼》诗对饼师精工制作月饼有这种描绘：“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽。”从诗中我们不仅知道了做月饼的工序，还可看出古代中秋节就形成了互赠月饼的习俗。
临近中秋佳节，何不下个厨房，自己动手做月饼呢？
今天小璇就教大家做一道高颜值的月饼——火龙果紫薯冰皮月饼。
主料：糯米粉200g，玉米淀粉200g，牛奶200g，黄油20g，糖50g，红心火龙果半个，紫薯250g。
做法步骤：
1、糯米粉200g，玉米淀粉200g，把这两种粉放在微波炉里3分钟叮熟，（没有微波炉炒熟即可）拿出来备用。
2、牛奶200g，黄油20g，糖50g和均，到微波炉烧开，再用来和面就可以。
3、火龙果切碎淋水得到紫红色的水，用来揉面团上色做成饼皮。
4、把紫薯煮熟去皮压成泥，按每个25g搓成小圆球做馅料。
5、冰皮按每个25g压成薄皮用来包馅料。
6、包好馅料搓成圆球后放进模具里面压几秒钟，不过在压之前要在月饼模具里面搽点油或是熟面粉防止粘模。当然，还要记得在盘子上撒点熟粉免得粘底了。
7、之后冷藏，拿出来吃超赞，非常Q弹。
