中国是乳腺癌发病率增长最快的国家之一，中国抗癌协会公布的统计数字显示，我国近年来乳腺癌发病率正以每年3%的速度递增，成为城市中死亡率增长最快的癌症，发病年龄也呈逐渐年轻化的趋势。中国主要城市10年来乳腺癌发病率增长了37%。究其发病原因，一些不良生活方式会影响女性的性激素水平，从而间接造成乳腺癌风险的增加。
近日国际上（发表于《SpringerPlus》杂志）一项新的研究表明，存在于多种蔬菜（如芹菜）中的木犀草素，可降低乳腺癌的发病风险。研究者将乳腺癌细胞暴露于不同浓度的木犀草素中（时间为24或48小时）。结果发现，不同时间不同浓度的癌细胞的活性降低程度显著不同。供应癌细胞的血管数量的降低可导致癌细胞因营养不足而死亡，而且还会降低癌细胞的干细胞样特性，即木犀草素可产生抗肿瘤效应，有能力防止或破坏肿瘤的各种生长方式。
因而建议大家多食用含有木犀草素的蔬菜，其在辣椒、野菊花、金银花、紫苏中含量较高，洋白菜、菜花、甜菜、胡萝卜、芹菜、甜椒、西兰花（花菜）、香菜等蔬菜中的含量也很可观。
