近些年来，咖啡店如雨后春笋般出现在南京的街头巷尾，全民喝咖啡的热潮只增不减。朋友圈常出现这样的文章《惊！喝咖啡竟可抗癌！》《咖啡里的惊天大秘密！》，将咖啡的功效神化、妖魔化，着实令人担忧。今天，我们就来了解一下，咖啡，究竟和我们的身体健康有怎样的密切联系？
咖啡到底是致癌还是抗癌？
现有一些研究表明咖啡能有效降低某些癌症的发病风险，但其实最初咖啡不仅不被认为能防癌，还被认为能致癌。这主要是因为咖啡在烘焙过程中会产生丙烯酰胺，丙烯酰胺有可能导致人类癌症的发生，存在潜在的致癌风险。意大利科学家研究了自1996年至2012年间3153名患者的病例资料，并发现，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的风险降低50%。此外，咖啡有助于肝再生，并降低肝硬化的风险。那么，咖啡到底是致癌还是抗癌？
江苏省肿瘤医院肿瘤内科主任医师黄新恩说，医学界一直在持续跟踪咖啡与癌症这个话题，现仍然没有一个确切的研究结果表明，咖啡到底是致癌还是抗癌的。其实如果单单只靠一种食物去抗癌，这种想法以及做法都是不切实际的。养成良好的生活习惯以及合理的膳食搭配再加以坚持锻炼身体才是保证我们拥有一个健康的身体最合理的做法。
咖啡提神是真还是“谣传”？
不少人喜欢早晨喝一杯咖啡，以期振奋精神，开始一天的忙碌。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时地驱走睡意并恢复精力。在北美，90%成年人每天都摄入咖啡因。咖啡是真的可以提神醒脑吗？
南京总医院神经内科主任医师徐格林教授为我们解开了疑惑。徐教授以某论证咖啡因是可以提神的实验举例，他说可以干扰实验结果的外界因素太多，比如身体素质、心理发展水平等，不能因此草率地得出结论，认为咖啡因就是导致大脑兴奋的关键。
上班族每天喝多少咖啡为宜？
营养师刘珊建议，喝咖啡最好在饭后半小时后，不要在饭前喝。饭前喝咖啡会影响人体对铁、钙等矿物元素的吸收，造成铁和钙的流失，易引起缺铁性贫血，更年期的女性易得骨质疏松症。
“物无美恶，过则为灾”，现在也没有具体的推荐饮用量，一天不要超过3杯，最好控制在2杯以下。
专家建议，有心血管疾病的患者不适合喝咖啡等带有兴奋作用的饮料，红牛、可口可乐、咖啡都要少喝。
