薏米红豆汤
红豆薏米是个强大的组合。薏米和红豆洗净后加水熬,熬好后底下是熬烂的红豆和薏米,上面是淡红色的汤,有效成分大半在汤里。薏米红豆汤可以直接当茶喝,也可以熬粥,这个要看加水量多少。
小贴士:薏米红豆熬粥时不要加大米。红豆和薏米本身不含湿,熬出的汤很清,中医就是利用这种清的性质,把人体的湿除掉,而一旦加入大米,整个粥或汤都变得粘稠,直接损害了红豆和薏米的功效。
红豆莲藕汤
食材:莲藕1节、红豆100g、清水适量
做法:将红豆洗净,用清水浸40分钟,莲藕洗净,批去皮洗净,切件。将莲藕、红豆放入养生壶中,一次性加入适量的清水,大火烧开后小火炖2小时。喜欢咸的可以下盐调味,吃淡的无须下盐。
红豆花生米凤爪汤
食材:红豆50g、花生米50g、鸡爪300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量
做法:红豆与花生米提前泡发。将鸡爪剪去脚趾甲,与龙骨一起放入普通锅中,加适量清水,生姜一块、八角一个,将水煮开。捞出鸡爪与龙骨,用清水洗净浮沫,弃生姜、八角不用,然后放入养生壶。倒入红豆及花生米和适量清水,加盖,大火烧开,转小火炖25分钟。
薄荷茶
材料:干薄荷15克,绿茶3克,冰糖少许。
做法:养生壶内放入2000克的水煮沸熄火;放入薄荷叶,绿茶;待凉后滤出残渣,再加入冰糖搅匀即可饮用。(冯石龙)